{"id":2052,"date":"2026-09-29T12:47:28","date_gmt":"2026-09-29T11:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/heales.org\/healesfr\/?p=2052"},"modified":"2026-09-29T12:47:28","modified_gmt":"2026-09-29T11:47:28","slug":"la-mort-de-la-mort-n-209-septembre-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/heales.org\/healesfr\/2026\/09\/29\/la-mort-de-la-mort-n-209-septembre-2026\/","title":{"rendered":"La mort de la mort n\u00b0 209. Septembre 2026."},"content":{"rendered":"<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00ab Bon nombre des poissons qui figurent sur les menus du monde entier sont plus \u00e2g\u00e9s non seulement que nos parents, mais aussi que nos arri\u00e8re-grands-parents. Des poissons pouvant avoir plus de 100 ans se retrouvent dans nos assiettes. \u00bb Sylvia Earle<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Th\u00e8me du mois : la long\u00e9vit\u00e9 des poissons<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les poissons sont en train de bouleverser discr\u00e8tement ce que les scientifiques pensaient savoir sur le vieillissement. Les oc\u00e9ans et les rivi\u00e8res du monde entier abritent des cr\u00e9atures dont la dur\u00e9e de vie est parmi les plus longues de la plan\u00e8te, des requins du Groenland pouvant vivre un demi-mill\u00e9naire aux <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">carpes ko\u00ef aux reflets dor\u00e9s qui survivent aux humains qui les \u00e9l\u00e8vent. Mais il ne s\u2019agit pas seulement d\u2019\u00e2ges record. De nouvelles recherches montrent que certaines de ces esp\u00e8ces \u00e0 longue dur\u00e9e de vie semblent \u00e0 peine vieillir, d\u00e9fiant les signes habituels de d\u00e9clin physique, tandis que leurs cousins \u00e0 courte dur\u00e9e de vie aident les scientifiques \u00e0 \u00e9tudier le processus de vieillissement en acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. Ensemble, ils fournissent des indices surprenants sur ce qui d\u00e9termine une longue vie, et sur ce que les habitudes d\u2019une esp\u00e8ce \u00e0 mi-parcours pourraient discr\u00e8tement r\u00e9v\u00e9ler de son avenir.<\/span><\/p>\n<p><b>La long\u00e9vit\u00e9 des poissons\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Elle varie \u00e9norm\u00e9ment d\u2019une esp\u00e8ce \u00e0 l\u2019autre, et les chercheurs ont constat\u00e9 qu\u2019elle \u00e9tait \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 l\u2019environnement, au m\u00e9tabolisme et \u00e0 la taille corporelle plut\u00f4t qu\u2019\u00e0 une simple \u00ab avanc\u00e9e \u00bb \u00e9volutive. <\/span><a href=\"https:\/\/oceanservice.noaa.gov\/facts\/greenland-shark.html\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le requin du Groenland<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> repr\u00e9sente l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 de ce spectre, vivant entre 250 et 500 ans selon les estimations dans les profondeurs glaciales de l\u2019Atlantique Nord et de l\u2019oc\u00e9an Arctique, une dur\u00e9e de vie que les scientifiques ont confirm\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 la datation au radiocarbone des prot\u00e9ines pr\u00e9sentes dans le cristallin de son \u0153il. Les environnements froids et en eaux profondes semblent \u00eatre un point commun chez les poissons \u00e0 longue dur\u00e9e de vie, car le ralentissement du m\u00e9tabolisme dans ces conditions semble r\u00e9duire les dommages cellulaires au fil du temps ; ce sch\u00e9ma s\u2019observe chez <\/span><a href=\"https:\/\/www.the-scientist.com\/rockfish-genes-hold-clues-to-human-longevity-70889\"><span style=\"font-weight: 400;\">les esp\u00e8ces de s\u00e9bastes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, dont certaines vivent plus de 200 ans, ainsi que chez l\u2019hoplost\u00e8te orange, qui peut vivre entre 100 et 150 ans.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les poissons d\u2019eau douce pr\u00e9sentent des extr\u00eames similaires : <\/span><a href=\"https:\/\/www.fws.gov\/species\/lake-sturgeon-acipenser-fulvescens\"><span style=\"font-weight: 400;\">l\u2019esturgeon de lac<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> vit souvent plus d\u2019un si\u00e8cle, et ce n\u2019est que r\u00e9cemment que la datation au radiocarbone \u00e0 la bombe a confirm\u00e9 que le buffalo \u00e0 grande bouche pouvait d\u00e9passer les 100 ans, bouleversant ainsi les hypoth\u00e8ses sur la dur\u00e9e de vie typique des poissons d\u2019eau douce. La long\u00e9vit\u00e9 ne se limite pas non plus aux g\u00e9ants sauvages, des grands fonds ou d\u2019eau douce ; les poissons d\u2019ornement et de compagnie peuvent \u00e9galement vivre \u00e9tonnamment longtemps avec des soins appropri\u00e9s, comme en t\u00e9moignent <\/span><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Hanako_(fish)\"><span style=\"font-weight: 400;\">les carpes ko\u00ef qui atteindraient, selon certaines sources, plus de 200 ans<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et les poissons rouges qui d\u00e9passent r\u00e9guli\u00e8rement les 30 ans en captivit\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les scientifiques qui \u00e9tudient ces esp\u00e8ces, en particulier le requin du Groenland et l\u2019hoplost\u00e8te orange, s\u2019int\u00e9ressent de plus en plus \u00e0 ce que leur vieillissement lent et leur maturit\u00e9 tardive pourraient r\u00e9v\u00e9ler sur la biologie du vieillissement de mani\u00e8re plus g\u00e9n\u00e9rale, car ces poissons semblent \u00e9chapper \u00e0 bon nombre des signes typiques de d\u00e9clin physiologique observ\u00e9s chez les animaux \u00e0 la dur\u00e9e de vie plus courte.<\/span><\/p>\n<p><b>Recherches actuelles<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les recherches r\u00e9centes sont pass\u00e9es du simple recensement des poissons les plus long\u00e9vifs \u00e0 la compr\u00e9hension <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">des raisons de cette long\u00e9vit\u00e9<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, et certaines des d\u00e9couvertes les plus r\u00e9centes bouleversent les hypoth\u00e8ses sur le vieillissement lui-m\u00eame. <\/span><a href=\"https:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2026\/03\/260325005914.htm\"><span style=\"font-weight: 400;\">Une \u00e9tude majeure men\u00e9e en 2026 par l\u2019universit\u00e9 de Stanford, publi\u00e9e dans la revue *Science*<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, a suivi des poissons \u00e0 courte dur\u00e9e de vie de l\u2019adolescence jusqu\u2019\u00e0 leur mort et a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la plupart d\u2019entre eux subissaient deux \u00e0 six changements rapides de comportement, chacun ne durant que quelques jours, plut\u00f4t qu\u2019un d\u00e9clin lent et r\u00e9gulier. Les chercheurs ont d\u00e9couvert que de simples comportements \u00e0 l\u2019\u00e2ge m\u00fbr, tels que les habitudes de mouvement et de sommeil, pouvaient pr\u00e9dire la dur\u00e9e de vie : les poissons qui restaient actifs et dormaient principalement la nuit avaient tendance \u00e0 vivre plus longtemps. L\u2019\u00e9quipe estime que des \u00ab horloges \u00bb comportementales similaires, suivies \u00e0 l\u2019aide d\u2019appareils portables, pourraient \u00e0 terme fournir des indices sur le vieillissement humain.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41598-021-88626-5\"><span style=\"font-weight: 400;\">Par ailleurs, des chercheurs \u00e9tudiant le buffalo \u00e0 grande bouche<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ont trouv\u00e9 des preuves frappantes contredisant la th\u00e9orie habituelle du vieillissement : les poissons plus \u00e2g\u00e9s pr\u00e9sentaient moins de stress et une meilleure immunit\u00e9 que les plus jeunes, sans effet significatif de l\u2019\u00e2ge sur la longueur des t\u00e9lom\u00e8res, ce qui sugg\u00e8re que l\u2019esp\u00e8ce ne pr\u00e9sente qu\u2019une s\u00e9nescence n\u00e9gligeable bien qu\u2019elle vive plusieurs d\u00e9cennies de plus que la plupart des poissons d\u2019eau douce.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c0 l\u2019autre extr\u00e9mit\u00e9 du spectre de la dur\u00e9e de vie, les scientifiques se sont tourn\u00e9s vers le killi turquoise, l\u2019un des vert\u00e9br\u00e9s ayant la dur\u00e9e de vie la plus courte, pour \u00e9tudier le vieillissement \u00e0 un rythme acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. <\/span><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s43587-026-01086-2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Une \u00e9tude de 2026<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> a tir\u00e9 parti de sa dur\u00e9e de vie extr\u00eamement courte pour identifier les caract\u00e9ristiques cl\u00e9s du vieillissement immunitaire. En l\u2019espace de quelques semaines seulement, les changements li\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e2ge \u00e9tait particuli\u00e8rement \u00e9vidents dans la moelle r\u00e9nale \u2013 l\u2019\u00e9quivalent chez les poissons de la moelle osseuse chez les mammif\u00e8res \u2013, ce qui en fait un mod\u00e8le rapide pour tester des interventions anti-vieillissement.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Des travaux sont \u00e9galement en cours pour pr\u00e9ciser exactement comment les poissons vieillissent : une \u00e9tude de 2026 a utilis\u00e9 <\/span><a href=\"https:\/\/journal.wildlife.ca.gov\/tag\/longevity\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">l\u2019analyse des otolithes pour \u00e9tablir un nouveau record de long\u00e9vit\u00e9 pour l\u2019achigan tachet\u00e9 dans un r\u00e9servoir californien,<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et d\u2019autres \u00e9tudes de validation au radiocarbone ont corrig\u00e9 des hypoth\u00e8ses de longue date concernant des poissons de r\u00e9cif suppos\u00e9s \u00e0 courte dur\u00e9e de vie, comme le poisson-perroquet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans l\u2019ensemble, ces recherches sugg\u00e8rent que les poissons deviennent un mod\u00e8le de plus en plus important pour la science du vieillissement en g\u00e9n\u00e9ral \u2014 tant les esp\u00e8ces \u00e0 tr\u00e8s longue dur\u00e9e de vie (pour r\u00e9sister \u00e0 la s\u00e9nescence) que celles \u00e0 tr\u00e8s courte dur\u00e9e de vie (pour \u00e9tudier le vieillissement rapide).<\/span><\/p>\n<p><b>Les poissons des grottes<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ils constituent une exp\u00e9rience naturelle en mati\u00e8re de long\u00e9vit\u00e9 qui fait \u00e9cho aux d\u00e9couvertes des chercheurs concernant d\u2019autres esp\u00e8ces \u00e0 longue dur\u00e9e de vie. Vivant dans des environnements plong\u00e9s dans l\u2019obscurit\u00e9 permanente et pauvres en nutriments, des esp\u00e8ces comme le <\/span><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Mexican_tetra\"><span style=\"font-weight: 400;\">t\u00e9tra du Mexique<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ont \u00e9volu\u00e9 pour perdre leurs yeux et leur pigmentation, comptant plut\u00f4t sur un sens du toucher et une perception des vibrations exacerb\u00e9s pour survivre. Mais le compromis le plus frappant, du point de vue de la long\u00e9vit\u00e9, est d\u2019ordre m\u00e9tabolique : les environnements souterrains favorisent un m\u00e9tabolisme plus lent, une reproduction retard\u00e9e et une d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique r\u00e9duite, la m\u00eame combinaison de traits associ\u00e9e \u00e0 une dur\u00e9e de vie prolong\u00e9e chez les poissons des grands fonds comme le requin du Groenland et l\u2019hoplost\u00e8te orange. Cela sugg\u00e8re que la raret\u00e9 et la stabilit\u00e9, plut\u00f4t que le danger ou la concurrence, pourraient constituer l\u2019un des leviers les plus fiables de l\u2019\u00e9volution pour ralentir le vieillissement. Comme le t\u00e9tra mexicain existe \u00e0 la fois sous une forme de surface dot\u00e9e de la vue et sous une forme cavernicole aveugle au sein de la m\u00eame esp\u00e8ce, il offre aux scientifiques une occasion rare de comparer directement comment un m\u00eame point de d\u00e9part g\u00e9n\u00e9tique diverge sous l\u2019effet de pressions environnementales diff\u00e9rentes, fournissant ainsi des indices plus directs sur ce qui d\u00e9termine r\u00e9ellement une plus grande long\u00e9vit\u00e9 chez les poissons que ne peuvent le faire les seules comparaisons inter-esp\u00e8ces.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Poissons \u00e0 courte dur\u00e9e de vie<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Parmi les poissons ayant la dur\u00e9e de vie la plus courte figurent les Nothobranchius, ou killis annuels, qui ont une dur\u00e9e de vie exceptionnellement br\u00e8ve, de quelques mois seulement. Des esp\u00e8ces telles que <\/span><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Nothobranchius_furzeri\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Nothobranchius furzeri<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> peuvent vivre environ 4 \u00e0 6 mois en conditions de laboratoire, ce qui en fait l\u2019un des vert\u00e9br\u00e9s les plus \u00e9ph\u00e9m\u00e8res connus. Ils vivent naturellement dans des mares temporaires en Afrique qui s\u2019ass\u00e8chent de mani\u00e8re saisonni\u00e8re ; leur cycle de vie est donc adapt\u00e9 \u00e0 la disponibilit\u00e9 limit\u00e9e de l\u2019eau : ils atteignent rapidement la maturit\u00e9, se reproduisent et meurent avant que les mares ne disparaissent, tandis que leurs \u0153ufs restent en dormance dans le sol ass\u00e9ch\u00e9 jusqu\u2019au retour des pluies. Les gobies comptent \u00e9galement des esp\u00e8ces \u00e0 la dur\u00e9e de vie tr\u00e8s courte, certaines d\u2019entre elles ne survivant qu\u2019environ un an. En raison de leur vieillissement rapide et de leur temps de g\u00e9n\u00e9ration court, les killis Nothobranchius constituent des mod\u00e8les particuli\u00e8rement pr\u00e9cieux pour l\u2019\u00e9tude de la biologie du vieillissement et des interventions potentielles visant \u00e0 prolonger la long\u00e9vit\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les s\u00e9bastes constituent un groupe fascinant de poissons des grands fonds, connus pour leur dur\u00e9e de vie exceptionnellement longue. Certaines esp\u00e8ces, en particulier le s\u00e9baste \u00e0 yeux rugueux (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Sebastes aleutianus<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">), peuvent vivre plus de 200 ans, ce qui les classe parmi les vert\u00e9br\u00e9s les plus long\u00e9vifs connus. Ils grandissent lentement, atteignent leur maturit\u00e9 relativement tard et vivent dans les environnements froids et stables des profondeurs oc\u00e9aniques, o\u00f9 leur m\u00e9tabolisme lent et leur exposition r\u00e9duite au stress environnemental pourraient contribuer \u00e0 leur remarquable long\u00e9vit\u00e9.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><b>Conclusion :<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Des poissons capables de vivre plusieurs si\u00e8cles aux esp\u00e8ces dont le cycle de vie ne dure que quelques mois, les poissons r\u00e9v\u00e8lent une extraordinaire diversit\u00e9 de processus de vieillissement. L\u2019\u00e9tude de ces deux extr\u00eames pourrait offrir des perspectives int\u00e9ressantes sur les raisons pour lesquelles certains organismes vieillissent rapidement tandis que d\u2019autres restent en bonne sant\u00e9 pendant des d\u00e9cennies, voire des si\u00e8cles. Ces esp\u00e8ces remarquables nous rappellent que le vieillissement n\u2019est pas un processus universel, mais un ph\u00e9nom\u00e8ne que l\u2019\u00e9volution a fa\u00e7onn\u00e9 de nombreuses mani\u00e8res diff\u00e9rentes.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><b>La bonne nouvelle du mois : le s\u00e9maglutide pourrait ralentir le vieillissement et prolonger la dur\u00e9e de vie<\/b><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un m\u00e9dicament utilis\u00e9 pour traiter le diab\u00e8te et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 pourrait \u00e9galement ralentir le vieillissement. <\/span><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41586-026-10940-7\"><span style=\"font-weight: 400;\">Une nouvelle \u00e9tude publi\u00e9e dans *Nature*<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu\u2019un traitement de trois mois au s\u00e9maglutide chez des souris femelles \u00e2g\u00e9es de 20 mois am\u00e9liorait leurs fonctions physiques, r\u00e9duisait plusieurs signes caract\u00e9ristiques du vieillissement et agissait sur les voies biologiques impliqu\u00e9es dans la long\u00e9vit\u00e9. La poursuite du traitement a \u00e9galement prolong\u00e9 la dur\u00e9e de vie, ce qui sugg\u00e8re que l\u2019activation du r\u00e9cepteur du GLP-1 pourrait reproduire certains des effets b\u00e9n\u00e9fiques de la restriction calorique et fournir de nouvelles pistes pour le d\u00e9veloppement d\u2019interventions ciblant le vieillissement.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><b>Actualit\u00e9s de Heales et de la communaut\u00e9 de la long\u00e9vit\u00e9 : <\/b><b>Assembl\u00e9e sur le vieillissement en bonne sant\u00e9 et la long\u00e9vit\u00e9 2026<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Plusieurs \u00e9v\u00e9nements importants consacr\u00e9s \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9 auront lieu au cours des prochains mois.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;<\/span><a href=\"https:\/\/www.longevitysummit.madrid\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">International Longevity Summit de Madrid<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> se tiendra les 30 septembre et 1er octobre.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le 1er octobre, la conf\u00e9rence \u00ab<\/span><a href=\"https:\/\/longevityalliance.org\/new\/european-parliament-conference-promoting-healthy-ageing-and-longevity\"> <span style=\"font-weight: 400;\">Promoting Healthy Ageing and Longevity<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00bb se tiendra \u00e0 Bruxelles, avec la participation de Valentina Palmisano, d\u00e9put\u00e9e europ\u00e9enne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Du 1er au 3 octobre, se tiendra la conf\u00e9rence \u00ab<\/span><a href=\"https:\/\/agingpharma.org\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">Aging Research and Drug Discovery<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00bb (ARDD), au cours de laquelle Shivani Kumar et Ninon Lecoquierre pr\u00e9senteront leurs travaux.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Enfin, le<\/span><a href=\"https:\/\/www.eha-heales.org\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">8e Eurosymposium sur le vieillissement en bonne sant\u00e9<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (EHA) se tiendra \u00e0 Bruxelles les 5 et 6 novembre, r\u00e9unissant des chercheurs et des experts pour discuter des derni\u00e8res avanc\u00e9es en mati\u00e8re de vieillissement en bonne sant\u00e9 et de long\u00e9vit\u00e9.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour plus d\u2019informations<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"http:\/\/heales.org\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Heales<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/www.levf.org\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Longevity Escape Velocity Foundation<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/longevityalliance.org\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">International Longevity Alliance<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"http:\/\/longecity.org\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Longecity<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"http:\/\/lifespan.io\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lifespan.io<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et <\/span><a href=\"https:\/\/agingbiotech.info\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aging biotech<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/heales.org\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Actualit\u00e9s scientifiques mensuelles de Heales<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@HealesMovies\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cha\u00eene YouTube de Heales<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"mailto:info@heales.org\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contactez-nous<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00ab Bon nombre des poissons qui figurent sur les menus du monde entier sont plus \u00e2g\u00e9s non seulement que nos parents, mais aussi que nos arri\u00e8re-grands-parents. Des poissons pouvant avoir plus de 100 ans se retrouvent dans nos assiettes. \u00bb Sylvia Earle Th\u00e8me du mois : la long\u00e9vit\u00e9 des poissons Les poissons sont en &hellip; <a href=\"https:\/\/heales.org\/healesfr\/2026\/09\/29\/la-mort-de-la-mort-n-209-septembre-2026\/\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">La mort de la mort n\u00b0 209. 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